環農水研・食品技術ニュース第78号　2025年12月8日配信

大阪環農水研と共同研究で新商品を開発しませんか。
令和８年度の共同研究事業者募集テーマは、環農水研のコア技術を活用した新商品開発です。


大阪環農水研では、これまで高効率化、高品質化、高付加価値化を可能とする食品加工技術を開発してきました。
これらの技術は、地域資源の利活用を促進し、府内食品産業の発展に貢献しています。
これらの成果の一部を公知の技術として公開し、食品関連事業者のみなさまへ技術移転することによる商品開発に取り組みます。
12月5日より共同研究事業者の募集が始まりました。
締め切りは2026年2月27日です。

環農水研のコア技術の一部を紹介します。
水なす塩の製法
水なすのフリーズドライ製法
機能性食品素材
デラウェアの剥皮技術
野菜・果物の砂糖漬け時短製法

食品関連事業者を支援する各種メニューをご利用いただけます（一部有料）。
商品開発や品質管理でお悩みの方は、食品グループ（072-979-7063）まで
お気軽にお問い合わせください。