┏┏┏┏
┏┏┏
┏┏　 環農水研・食品技術ニュース　第79号　＜＜2026年１月13日配信＞＞

 泉州きくな の冷凍加工品を活用しませんか？
大阪府はしゅんぎく（きくな）の生産量が全国１位！とくに泉州エリアでは生産がさかんで、「泉州きくな」としてプロモーションに取組んでいます。大阪環農水研では、冬～春に生産量が多い泉州きくなを一次加工して冷凍保存することで、加工品として年中味わうことを可能とする技術開発に取組んでいます。
 大阪府が誇る「泉州きくな」の冷凍加工品は、冷凍よもぎの替わりに使って草餅を製造したり、白和え等の総菜の材料にしたりと、様々な活用が見込まれます。ご興味がある方は、以下の連絡先までお問い合わせください。

https://www.knsk-osaka.jp/shokuhin/mag/shokunews79.html

●残席わずか●
１月23日開催「食品関係事業者向け公募事業説明会＆セミナー」
参加申込受付中です。
詳しくはこちら
https://www.knsk-osaka.jp/nourin/shien/openlabo/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　環農水研では、生鮮食品・加工食品について、高品質化や保存技術の開発等を行っています。
　食品に関する技術支援制度では、試作や試験研究などをご依頼いただけます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ バックナンバーの閲覧、配信停止はこちら
https://www.knsk-osaka.jp/shokuhin/mag/

◆ フォームからのお問い合わせはこちら
https://www.knsk-osaka.jp/contact/

◆ お電話でのお問い合わせはこちら
（※お電話での受付時間は土日祝を除く平日の午前9時～午後５時30分となっております。）
食と農の研究部　食品グループ
TEL：072-979-7063
FAX：072-956-9691
https://www.knsk-osaka.jp/group/shoku/shokuhin/
───────────────────────────────
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所
(c) Research Institute of Environment, Agriculture and Fisheries, Osaka Prefecture. All Rights Reserved.