公開日 2018年01月15日
（地独）大阪府立環境農林水産総合研究所（以下 環農水研）は、30年前から大阪の地域の気候風土や食文化と深い関わりを持つ「なにわの伝統野菜」の復活と生産振興の研究に取り組んできました。
「鴨なんば」の由来になったとも言われている『難波葱（なんばねぎ）』は、葉が柔らかで折れやすいため、大阪府内ではほぼ栽培が途絶えていました。環農水研では大阪市内の農家に受け継がれてきた難波葱を、大阪府とともに復興させるため、品種特性の解析や栽培方法の改良などを行ってきました。難波葱は平成29年４月に「なにわの伝統野菜」に認められ、大阪市・南河内地域中心に栽培農業者数は30名に増え、約110a（平成29年12月末現在）まで栽培が広がっています。
平成30年１月28 日（日）には、府立農芸高校産の「農芸鴨」と「難波葱」がコラボレーションしたイベント『復刻！大阪鴨なんプロジェクト〜農芸高で"NEW 鴨なん"を作る〜』が開催されます。このイベントに環農水研も参画しており、研究に取り組んだ研究員が、難波葱の特徴や復興までの軌跡を講演します。
今後も、環農水研では「なにわの伝統野菜」の研究に取り組み、大阪の農業振興や食文化に貢献していきます。
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