環農水研レシピが、日本生命本店の食堂での「ニッセイ×10歳若返りプロジェクトあいがけカレー（いわしの本格カレー×ココナッツチキンカレー）」として提供されます。この「いわし本格カレー」は、調理によりマイワシのDHA・EPAが減少することなく摂取できる環農水研レシピ（味付けアドバイザー協会共同開発）をアレンジしたものです。マイワシに含まれるDHA・EPAは中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。

「いわし本格カレー」は、環農水研ホームぺージに掲載の「スパイスで作るマイワシのカレー」のレシピページをご覧ください。

環農水研レシピ | 大阪府立環境農林水産総合研究所

「ニッセイ×10歳若返りプロジェクトあいがけカレー」は１月22日に提供され、その後、大阪・関西万博が閉幕する2025年10月まで毎月10日に提供される予定です。

（日本生命本店の食堂は、一般の方はご利用いただけません。）

今回の連携を機に、環農水研レシピが大阪府の「10歳若返り」SNSで発信されています。みなさんも、環農水研レシピをもとに、マイワシまるごといただくお料理をぜひお試しください。