公開日 2014年02月14日
平成26年2月14日（金曜日）から2月16日（日曜日）まで、伊勢丹KLCC店（マレーシア・クアラルンプール店）で開催される「第１回ALL関西フェスティバルinクアラルンプール」にて、水なすやキジハタなどの大阪産(もん)農林水産物やワインなどの加工品のＰＲを行う大阪産（もん）プロモーションが開催されます。
このプロモーションには当研究所も参加し、水産研究部がキジハタの増殖に関する取り組みを紹介します。
キジハタは「あこう」とも呼ばれ、大阪湾で漁獲される魚の中では最も価格が高い超高級魚であり、中国料理でも珍重される食材です。キジハタの資源回復のプレゼンテーションは、中国系住民も多いマレーシアで興味を示す方も多いことが予想されます。
当研究所では、これを機にアジアからも注目される大阪のキジハタブランドづくりをすすめていきたいと考えています。
大阪湾の新たな高級ブランド「キジハタ」
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