大阪湾のさかな図鑑
大阪湾のさかな
コウイカ
Sepia esculenta
コウイカ目コウイカ科
底びき網・かご網
東京湾以西の日本全域、香港および中国大陸沿岸に分布します。
コウイカは３月～５月に外海から内海に産卵のため来遊し、海底の沈木などに卵を産み付けるため、この習性 を利用して、ツゲなどの枝をかご網の中に入れたイカカゴで漁獲します。ふ化後は大阪湾内で生長し、１０月頃に 石けんぐらいの大きさで底びき網に漁獲され始めますが、１２月頃になると紀伊水道に南下し越冬するため、少なく なります。墨が多いので墨イカとも呼ばれ、この墨からセピア色の色素をとったので、Sepiaが属名になっています。
刺身、天ぷら、煮物など何に使ってもおいしいイカです。
（イラストは大阪府提供）
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