環農水研では、大阪産（もん）・大阪産（もん）名品のイベントで、開発商品　泉州水なすのフリーズドライ味噌汁（※）を展示・PRしました。

　来場者からは、「フリーズドライの味噌汁はよくいただく。このお味噌汁を売っているところを教えてほしい」「水なすのフリーズドライ味噌汁は珍しい。買ってみたい。どこで買えるのかな」などのコメントをいただき、大勢の方に大阪産（もん）や大阪産（もん）名品の新しい魅力を感じていただきました 。

2023年11月11・12日　大阪天王寺公園エントランスエリア てんしばにて開催
「 Welcomeing アベノ ・天王寺 おおさかもん祭り 2023 」

2024 年３月 2 日 （花園近鉄ライナーズの公式戦の日）　花園ラグビー場前の花園ハッピーパークにて開催
「大阪産（もん）デー」

※泉州水なすのフリーズドライ味噌汁
（商品名「大阪府産水なす　合わせ味噌仕立てのお味噌汁」）

環農水研とレース食品株式会社が共同研究して開発しました。

水なすの産地・泉州地域で生産された、おいしい水なすを一年中食べてもらいたい！という強い気持ちから商品化に取組みました。

商品の特徴：

• 季節に関係なく、水なすの 味噌汁が食べられます。
• こだわりの食感と水なスの果肉も皮の色も美しい色です。
• 油で揚げていないので、油の酸化臭が抑えられます。災害用備蓄品など長期保存食としてもご利用できます 。

本商品は、irodori kintetsu（いろどり・きんてつ）で2023年11月から販売されています。是非ご賞味ください。

本商品開発の詳細については、水なすフリーズドライ味噌汁の紹介[PDF：881KB] をご覧ください。

関連リンク

• [農林][報道]泉州水なすのフリーズドライ味噌汁販売開始！