大阪府立環境農林水産総合研究所

環境農林水産 質問BOX(過去に寄せられたよくある質問)

水産/海洋生物に関するご質問

養殖カンパチの切り身に白い物がある。それから、養殖ヒラメの筋肉が赤い。どういうものか調べてほしい。

公開日 2018年06月07日

 カンパチの切り身についている白い物は顕微鏡で見た結果、粘液胞子虫でした。また、ヒラメはウイルス性疾病による筋肉内出血と思われましたが、それ以上の検査は出来ませんので、目視による判断までとしました。どちらも人間には感染せず、口に入ったとしても問題ありません。

研究成果検索