一般に要素欠乏症状として、葉脈間が黄色くなり、葉脈だけが緑色に残る「トラ葉」（マグネシウム欠乏）、果実の着色不良で、ゴマシオ状になる症状（マンガン欠乏）、葉の周辺が褐変し、裏側へカールしてくる症状（カリ欠乏）、果実にアンが入ったようになる「アン入り果」やエビのように曲がる「エビ果」（いずれもホウ素欠乏）などがあります。
いずれも総合微量要素肥料を施用します。
 普段から堆肥など有機物を用いた「土づくり」を行うことで、微量要素欠乏を軽減（あるいは防ぐ）することができます。