大阪府立環境農林水産総合研究所

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農林/果樹に関するご質問

ウメの収穫期はいつか?

公開日 2014年03月10日

梅酒用は緑のうちに収穫して下さい。
漬けウメ用は着色して少し軟らかくなってから収穫してください。果実の細かい毛が脱落し、果梗(かこう)(注)側の半分がツルツルになった頃、果実が落ち始めるまでに収穫してください。

(注)果梗(かこう):果実のつく柄

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