公開日 2014年03月10日
店頭に並ぶ、鮮やかな色の干し柿は、硫黄燻蒸などの処理が施されています。一定温度の追熟で黒変を押さえる手法も開発されていますが、家庭で実施するのは難しいと思います。
食味には問題がないので、そのまま楽しまれてはいかがでしょうか。
環境農林水産 質問BOX（過去に寄せられたよくある質問）
農林／果樹に関するご質問
乾燥中の干し柿の黒変を防止する方法を教えてほしい。
カンキツ
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- 夏みかんの樹に白い虫がついているのを防除したい。
- ミカンの葉にカイガラムシが着いている。防除の方法を教えてほしい。
- カンキツの品種「はれひめ」は大阪で作れるかどうか。
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- 温州みかんの鉢植えを栽培しているが、一昨年はよく実ったが昨年は３個しか実らなかった。原因と対策を教えてほしい。
- 温州みかんの実がいっぱい落ちているがどうしたらよいか？摘果はいつするのか？
